2019-07-05 おから 料理 我が家の定番。味付けは母がしました 1.玉ねぎ、にんじん、さつまあげを細かく切る さつまあげは凍らせてます 2.煮干しをたっぷりの油で炒める 3.1.をフライパンにいれる 4.火が通ったらしめじと水をひたひたになるまでいれる 5.酒、めんつゆ、白出汁で味付け。 くたくたになるまで蓋をして煮る 6.おからを投入。底から混ぜ合わせる おからが少ないかな?と思うくらいでちょうどいい。かなり水分を吸う。 7.味見して完成! 完成の写真撮り忘れた!
2019-07-04 焼き野菜カレー 料理 レトルトのカレーに野菜トッピング 1.にんじん、かぼちゃ、肉、玉ねぎをそれぞれ炒める めんどくさくなってまとめて炒めたしめじ、きゃべつ、ピーマン 2.よそったご飯と温めたレトルトカレーの上にのせて完成
2019-06-19 かつとじ 料理 先日作ったとんかつの残りと冷蔵庫の残り物を炊きました 1.玉ねぎ2個、にんじん1/4本、えのき1袋を適当に切って7割くらいの水を入れ火にかける 2.出汁になるものを入れる。今回は鶏がらスープの素と白だしを使いました。醤油で味付け 3.にんじんが煮えたら切ったとんかつをいれる 4.とんかつが温まったかな?というくらいになったら溶き卵をいれる。今回は卵4個。 弱火で蓋をして卵が好みの固さになったら完成。 今回は火を止めるのを忘れてしまい、ちょっと硬すぎました。コゲつかなくてよかった…