かつとじ

先日作ったとんかつの残りと冷蔵庫の残り物を炊きました

1.玉ねぎ2個、にんじん1/4本、えのき1袋を適当に切って7割くらいの水を入れ火にかける

2.出汁になるものを入れる。今回は鶏がらスープの素と白だしを使いました。醤油で味付け

3.にんじんが煮えたら切ったとんかつをいれる

4.とんかつが温まったかな？というくらいになったら溶き卵をいれる。今回は卵4個。

弱火で蓋をして卵が好みの固さになったら完成。

今回は火を止めるのを忘れてしまい、ちょっと硬すぎました。コゲつかなくてよかった…